創業からずっと変わらぬ想い｜会社概要｜焼漬の「新潟小川屋」

小川屋は明治26年に初代の小川駒吉が新潟古町で創業しました。
当時の新潟は全国で一番人口が多い県だったそうです。
稲作に適した気候と、主要な流通手段である北前船の拠点であったことが関係しているとのこと。
人が多く集まる場所には必然的に美味しいものも集まります。
特に新潟は日本の鮭鱒遠洋漁業の基地となっており、毎年1千万匹もの鮭が港に水揚げされていました。
また、醸造業も発達しており、良質な味噌や酒粕、麹もありました。
そこで鮭鱒や魚卵と醸造を活かした加工品が作られ、地域の人々に親しまれるようになったのです。

そんな時代において、初代の小川駒吉がある親しい方と食事をしていた際に言われた一言。
「こんな"うまい"ものを孫にも食べさせてあげたい」

この些細な一言が、小川屋創業のきっかけになったのです。

以来、新潟に伝わる鮭鱒を中心とした伝統的な名産品を作り続けて今日に至ります。
ご先祖様が一所懸命商売に励んだことで、皇室へのご献上、新潟土産品としての推賞など、一定の評価を頂きながら120年以上の間商売を受け継いできましたが、その道のりは決して平坦ではありませんでした。

小川屋には創業から昭和30年頃までの資料や道具がほとんど残っていません。
明治41年、昭和30年に発生した2度の新潟大火で焼失してしまったからです。
それ以外にも戦争による配給制限や大地震など、たくさんの試練に見舞われました。
ご先祖様も「商売を辞めよう」と心が折れかかったことが一度や二度ではなかったと聞いています。
それでもなんとか今日まで商売を続けてこられました。
これだけ長い間商売を続けてこられたお店が全国で一体どれほどあることでしょう。
それもこれも、全ては支えてくれた多くのお客様のお陰としか言いようがありません。
本当に、本当にありがとうございます。